sexta-feira, 29 de julho de 2011

RECEITA DE SACHERTORTE: Aprenda a fazer uma das tortas de chocolate mais famosas do mundo

A Sachertorte é uma verdadeira tentação. Provavelmente a torta de chocolate mais famosa do mundo, ela foi criada em 1832 pelo austríaco Franz Sacher, quando ele tinha apenas 16 anos de idade. A receita original é um segredo e fica guardado à sete chaves no Sacher Hotel em Viena. Eles fazem entrega para qualquer canto do mundo. Quem quiser, pode encomendá-la via site:
http://www.sacher.com/en-index.htm . Fica por volta de uns 100 euros...

Já para quem gosta de deliciar-se com a diversão do DIY (do it yourself), segue abaixo a receita de uma das versões da torta austríaca:

Massa:
200g de chocolate meio amargo
A xícara e meia de açúcar
200 g de manteiga – temperatura ambiente
Uma xícara e meia de farinha de trigo
Uma colher e meia de sopa de fermento em pó
Gotas de baunilha
1 dúzias de ovos.
Geleia de damasco
Cobertura:
200 g chocolate meio amargo
Uma lata de creme de leite
A colher de sopa de glicose de milho


Massa:
Comece batendo a manteiga com o açúcar. Acrescente o chocolate meio amargo derretido (tem que ser frio para não cozinhar a gema do ovo). Adicione poucas gotas de baunilha. Misture a farinha com o fermento em pó, e vá acrescentando a farinha à massa, intercalando com a gema dos ovos. Bata a clara em neve (ela tem que ficar bem fofinha) . Com cuidado junte clara à massa. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno durante mais ou menos 40 a 45 minutos.


Depois de pronto, corte o bolo ao meio e coloque o recheio que é a geléia de damasco.


Cobertura:
Derreta o chocolate, misture o creme de leite e a glicose.


quinta-feira, 28 de julho de 2011

OPORTUNIDADE: Inscrições abertas para bolsa de trabalho na Alemanha para jovens jornalistas

Ninguém melhor para promover o entendimento entre os povos do que os jovens, especialmente jovens jornalistas que tenham trabalhado algum tempo no exterior. Em 2012, pela décima-quinta vez, o Programa Internacional para Jornalistas (IJP na sigla em alemão), organizará um programa de intercâmbio entre Alemanha e América Latina, com o apoio do Ministério da Relações Exteriores da Alemanha e de empresas privadas.

Com o objetivo de promover as relações entre Alemanha e América Latina e de dar a jovens das duas regiões a oportunidade de conhecer de perto o outro país, o IJP selecionará jornalistas do continente para ganhar uma bolsa de trabalho de dois meses como redator-visitante em um veículo de comunicação alemão. Durante o período, os jovens profissionais latino-americanos poderão se familiarizar com as realidades política e econômica da Alemanha, assim como conhecer a cultura e mentalidade de sua população. O trabalho não será remunerado, mas o candidato selecionado ganhará uma bolsa no valor de 3.300 euros para ajudar no custeio da maior parte dos gastos (passagem, alojamento e alimentação).

Com realização prevista de fevereiro a abril de 2012, o programa é dirigido a jovens jornalistas com idade entre 23 e 35 anos, com conhecimentos regulares na língua alemã (em casos expecionais, a fluência em inglês pode compensar a falta desse requisito). Os pedidos de inscrição devem ser enviados até 30 de setembro à Embaixada ou aos Consulados Gerais da República Federal da Alemanha e devem incluir: currículo, foto, cópias de três artigos ou reportagens do candidato que deem uma amostra de sua capacidade profissional e uma carta de recomendação do redator-chefe de seu veículo de comunicação (além de uma descrição da capacidade profissional do jornalista, a carta deve servir como permissão para que o interessado possa participar do programa por dois meses).

Os candidatos pré-selecionados serão convidados para uma entrevista na Embaixada, em Brasília, ou no Consulado Geral de sua respectiva área de jurisdição. O resultado da comissão de seleção será comunicado aos interessados até dezembro de 2011.

Jornalistas alemães na América Latina

O IJP também oferece oportunidade para que jornalistas alemães conhecam o trabalho de uma redação brasileira. Os veículos de comunicação interessados em receber um profissional da Alemanha devem entrar em contato com alguma das representações diplomáticas alemãs no Brasil, para obter mais esclarecimentos sobre o programa.

Glaucimara Silva (Centro Alemão de Informação)

quarta-feira, 27 de julho de 2011

Será possível conseguir 100 mil em 20 minutos para salvar uma vida?

Sabe quando você está assistindo um filme e naquela cena crucial, de repente começa tudo novamente do começo? Normalmente não sou muito fã desse tipo de roteiro, mas no caso do filme alemão “Corra, Lola, corra!” vale à pena assistir várias cenas com tentativas e resultados diferentes. Vou explicar melhor.

O filme conta a história de Lola, a filha de um rico bancário, cujo namorado se meteu em uma “pequena” confusão. Manni (o namorado) é coletor de uma quadrilha de contrabandistas e esquece no metrô uma sacola com 100 mil marcos (a moeda utilizada na Alemanha de hoje já é o Euro). Como o dinheiro pertence ao seu “chefe”, Manni pede ajuda à Lola que começa uma “missão impossível” e uma verdadeira corrida contra o tempo: conseguir 100mil marcos em um tempo de somente 20 minutos para salvar a vida de seu namorado.

O bacana deste filme é que, as tentativas diferentes de Lola conseguir o dinheiro, nos levam à refletir sobre coisas do tipo: “E se eu tivesse tomado esse caminho aqui, minha vida seria a mesma?”; “E se isso não tivesse acontecido, eu teria conquistado meu objetivo?” De forma extremamente inteligente e envolvente o diretor mostra que cada segundo influencia os próximos e que pequenos detalhes/momentos (como um trem que se perdeu ou o carro que demorou para pegar) podem definir nosso destino.

Já pensou que "cada dia, cada segundo você toma uma decisão que pode mudar a sua vida"?

Título original: Lola Rennt
Lançamento: 1998 - Alemanha
Direção: Tom Tykwer
Atores: Franka Potente, Moritz Bleibtreu, Herbert Knaup, Nina Petri.
Duração: 81 min
Gênero: Ação

terça-feira, 26 de julho de 2011

MICTÓRIOS EM FORMA DE LÁBIOS FEMININOS: Falta de respeito ou arte?

Particularmente achei uma forma criativa e descontraída para dar um pouco de vida a um lugar que normalmente ninguém gosta de freqüentar, mas vira e mexe precisa: os banheiros públicos. Estes são em Viena - em minha opinião - uma atração à parte, já que a maioria é temática. Voltados principalmente à música clássica ou às artes, um tema acabou “irritando” a população; em especial a feminina. Mictórios tomaram forma de lábios femininos através das mãos do designer holandês Meike van Schijndel e foram instalados em banheiros na Alemanha e na Áustria. Os mesmos foram proibidos e retirados em 2006.

Veja abaixo fotos dos mictórios proibidos e de alguns dos banheiros temáticos de Viena:

segunda-feira, 25 de julho de 2011

10 DIAS & 3 MESES DE GRAÇA NA ALEMANHA? Confira a oportunidade que o concurso "Green Talents" oferece


Como o crescimento “verde“ pode ser alcançado por todos? O que pode ser feito para implementar estratégias de sustentabilidade na sociedade? Jovens cientistas de todo o mundo que buscam soluções para estas e outras questões relacionadas à sustentabilidade estão convidados a participar da terceira edição do concurso "Green Talents - Fórum Internacional para Grandes Talentos em Desenvolvimento Sustentável ", promovido pelo Ministério Federal Alemão de Educação e Pesquisa (BMBF).

Pesquisadores com até 35 anos, especializados na área de desenvolvimento sustentável, estão convidados a se inscrever na competição que selecionará 20 cientistas que participarão na Alemanha de um fórum científico internacional de dez dias, no terceiro trimestre de 2011. Os "Green Talents" terão a oportunidade de visitar as principais universidades, instituições de pesquisa e empresas de destaque no desenvolvimento sustentável do país e participarão também de reuniões individuais com especialistas, bem como eventos culturais. A cerimônia de premiação deverá ser realizada no Parlamento Alemão, em Berlim.

Em 2012, eles serão convidados a retornar à Alemanha, para uma estadia de pesquisa adicional (até três meses). Tanto o Fórum quanto a estadia de pesquisa serão inteiramente financiados pelo Ministério Federal da Educação e Pesquisa.

A Alemanha é um dos principais destinos do mundo para a pesquisa sobre sustentabilidade e é um forte parceiro para a cooperação internacional neste campo. O país assume sua responsabilidade global promovendo o desenvolvimento sustentável e o crescimento verde.Interessados tem até o dia 29 de julho para se candidatar.


Mais informações: www.greentalents.de

Informação cedida pelo Centro Alemão de Informação:

http://www.brasil.diplo.de/Vertretung/brasilien/pt/0201__DZBrasilia/DZBrasilia.html

sexta-feira, 22 de julho de 2011

VOCÊ COMERIA NO ESCURO? Conheça o restaurante alemão Unsicht-bar e surpeenda-se com essa experiência única

Um tiro no escuro? Bom, para ser sincera foi esse meu primeiro pensamento ao ficar sabendo do restaurante alemão Unsicht-bar (alemão para Invisível). Uma experiência com certeza um tanto exótica: o local é 100% escuro, não ha sequer um pouco de luz. Ao chegar, cada um faz o seu pedido na entrada. Depois os garçons (todos são cegos) guiam os fregueses para dentro da escuridão e até o seu lugar. No início eles ainda ajudam a encontrar o copo ou os talheres, mas depois de pouco tempo cada um terá que virar-se sozinho. Uma forma bacana para trabalhar nossos sentidos e uma maneira boa para sentir na própria pele o que realmente significa “não enxergar”.

O restaurante encontra-se em três cidades da Alemanha: Colônia, Berlim e Hamburgo

Mais informações no site: http://www.unsicht-bar.de/






quinta-feira, 21 de julho de 2011

RECEITA DE APFELSTRUDEL: Saiba como fazer a famosa torta de maçã alemã



Por que será que tudo que engorda é uma delícia? Abrir o forno e sentir o cheiro de Apfelstrudel feito na hora é uma verdadeira tentação. Apfelstrudel é uma torta de maçã folheada e é uma sobremesa bem típica da Alemanha. Como, ao meu ver, o mais difícil é fazer a massa folheada, recomendo comprá-la já pronta. Tem em qualquer supermercado... Bom, é isso: mãos à obra.

RECEITA DE APFELSTRUDEL

Recheio:
Descasque e tire as sementes das maçãs. Coloque-as numa tigela e junte a farinha de rosca, as nozes, as passas, o açúcar e o caldo de limão. Misture bem!

Massa:
Estique a massa (em cima de um pano polvilhado) com o rolo e coloque o recheio. Com a ajuda da toalha, enrole a massa sobre o recheio. Passe com um pincel a gema do ovo e leve ao forno à 160°C durante mais ou menos uns 40 minutos. Fique de olho. Assim que a massa ficar “bronzeadinha”, já pode tirar do forno, esperar esfriar e saborear!


terça-feira, 19 de julho de 2011

AVENTURA: Que tal trocar o quarto de hotel pelo cano de esgoto?

Em uma era em que reciclar e reaproveitar está em alta, a Áustria já se precipitou e transformou literalmente canos de esgoto em quartos de hotel. Uma idéia um tanto curiosa e diferente. O resultado final? Confira as fotos:

segunda-feira, 18 de julho de 2011

VIAJAR 14 DIAS PELO MUNDO? Confira a oportunidade que o Programa alemão DAAD oferece para jovens jornalistas


América, Índia e Europa oriental serão os destinos de três times de jovens repórteres selecionados pela campanha „go out! estude em todo o mundo“, promovido pelo Serviço Alemão de Intercâmbio Acadêmico (DAAD) e Ministério Federal da Educação e Pesquisa (BMBF). Estudantes do curso de jornalismo poderao se inscrever no para participar do programa até o final de julho.

Em sua turnê de duas semanas por três países, os jornalistas se encontram com estudantes que se aventuraram no exterior, conversam com representantes da rede DAAD, com professores responsáveis por projetos de cooperação internacional e mergulham em culturas estrangeiras. As suas experiências serão usadas em reportagens jornalísticas, textos, vídeos, reportagens para rádio e mensagens de blog.O time „América Central e América do Sul“ terá como destino Costa Rica, Colombia e México. Já os participantes do time „Índia“, irão a Nova Déli, Pune e Chennai. O terceiro time, „Europa oriental“ irão a Polônia,República Checa e Hungria.

Inscrições podem ser feitas até o dia 29 de julho no site: www.go-out.de/rallye .

Um júri de jornalistas e especialistas em mídia irá selecionar até nove participantes em meados de agosto. A campanha será acompanhada pela rádio da Alemanha e revista Spiegel online. A viagem deve ocorrer entre os dias 26 de setembro a 10 de outubro.

(Informação cedida pelo Centro Alemão de Informação - www.alemanja.org)

Quem precisar de ajuda com a tradução de documentos etc., pode entrar em contato via: martha_denk@hotmail.com



quinta-feira, 14 de julho de 2011

HOTEL ESTRANHO: Você dormiria em um caixão?

Já pensou como seria dormir em um caixão? Sinceramente, eu levei um susto quando vi alguns dos quartos do hotel “O Propeller Island City Lodge”. Situado em Berlim, ele parece mais um museu do que um hotel. Cada quarto e cada objeto foi criado pelo artista alemão Lars Stroschen. As suítes foram feitas para atender à tudo quanto é tipo de gosto e vão desde o estilo mais simples (ex. quarto todo laranja) até o mais extremo e chocante (quarto dos vampiros).






quarta-feira, 13 de julho de 2011

DOCE RECORDAÇÃO: Como Kurt Deichmann conquistou o coração dos cariocas


Gerações de pessoas descobriram os prazeres de uma torta com o alemão Kurt Deichmann. Há 60 anos ele revelou para o Rio de Janeiro sabores encantadores, produzidos a partir de antigas receitas da Alemanha, da Áustria e da Suíça. Todos os doces preparados conforme a tradição manda, com pouco açúcar e nada de leite condensado.

Nascido no ano de 1907 na Alsácia (região da França que então pertencia à Alemanha), Kurt herdou da mãe o talento culinário. O alemão aprimorou suas habilidades trabalhando em confeitarias em Luxemburgo, Milão (Itália), Lyon (França), e Zurique (Suíça). Com 31 anos, fugido do nazismo, veio para o Brasil atrás da família em Resende. Pouco depois, se mudou para o Rio de Janeiro, onde abriu uma delicatéssen que vendia vários doces, já bastante apreciados pela nova adquirida clientela.

Os doces são petiscos como a Praliné (torta de nozes recheada com amêndoas caramelizadas), o Stollen (espécie de panetone), Streusel (torta recheada com frutas frescas), Spekulatius (biscoitos com tempero europeu) e picada de abelha (massa com recheio de baunilha e cobertura de nozes e mel). A tradicional floresta negra feita de chocolate, creme chantilly e cereja continua entre as campeãs de venda. E mesmo ainda faltando um tempo para o Natal, vale experimentar a torta Noel feita de nozes e recheada com damasco e babada de moça.

Após sua morte aos 93 anos, a família de Kurt deu continuidade a confeitaria que fica no Leblon, Rio de Janeiro, uns dos bairros mais chiques da cidade. Kurt cativou seus inúmeros clientes com a excelência de seus doces e o carinho do atendimento e será recordado como o alemão mais doce, em todos os sentidos.

Essa minha matéria foi publicada no site da Embaixada da Alemanha: www.alemanja.org

Recomendo! Tudo é uma delícia. Quem tiver passando pelo Rio, vale dar uma passadinha por lá. Para mais informações, entre no site da confeitaria: http://www.confeitariakurt.com.br/

terça-feira, 12 de julho de 2011

RECEITA DE KARTOFFELPUFFER: Saiba como fazer minipanquecas alemãs

Fonte da foto: www.focus.de

Casei tem pouco tempo e agora de vez em quando procuro umas receitas na internet para ir aprendendo aos poucos. No site da Veja de SP achei essa receita de Kartoffelpuffer (minipanquecas fritas de batata e cenoura raladas com purê de maça). Esse prato é típico da cozinha alemã, austríaca e suiça. Aproveitem, pois além de fácil de fazer é muito gostoso. Recomendo! :)

Amei o vídeo. Assim fica bem mais fácil aprender...

Receita:

Ingredientes

Purê de maçã
500g de maçã verde ralada
100ml de vinho branco
50g de uvas passas
1 ramo de canela
raspas de 1 limão
100g de açúcar

Panquecas

500g de batata ralada
50g de cebola
100g de cenoura ralada
1 ovo
50ml de creme de leite
50g de farinha
Sal e noz moscada a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Purê de maçã

Em uma panela, coloque o vinho branco, a maçã ralada, as uvas passas e a canela. Adicione o açúcar e as raspas de limão mexa bem e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo. Quando a maçã estiver reduzida à metade, desligue o fogo e reserve.

Panquecas

Rale as batatas ainda cruas. Em uma vasilha, misture-as à cebola e à cenoura, que também deve ser ralada bem fininha. Junte o ovo inteiro e o creme de leite. Acerte o sal e a noz mosca. Por último, coloque a farinha e mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Coloque o óleo em uma frigideira antiaderente e espere esquentar bem. Faça pequenas panquecas e frite-as dos dois lados até dourar. Seque-as em um papel-toalha e sirva quente com o purê de maçã.


Fonte: http://vejasp.abril.com.br/receitas/receita-de-kartoffelpuffer-do-bierquelle

segunda-feira, 11 de julho de 2011

ESTILO DE VIDA: Nudistas tem sua primeira trilha de caminhada inaugurada na Alemanha

Direitos da imagem: www.fkk-urlaub.de

Na Alemanha foi inaugurada a primeira trilha de caminhada voltada para os nudistas. Os nudistas preferem nominar esse tipo de estilo de vida como Freikoerperkultur (cultura da livre exposição do corpo). Quem exerce esta prática no seu dia-a-dia freqüentemente sofre preconceito. No entanto, a maioria não liga e explica que: “ Se nascemos assim, sem roupa, porque sentir vergonha? É natural! Quem usa menos roupa, gasta menos sabão em pó, energia etc. Desta forma preserva-se o meio ambiente e contribui para com o próximo.”

Achei interessante. Pessoalmente eu não teria coragem. Mas, graças à Deus, nem todos pensam da mesma forma; o que deixa o mundo em que vivemos muito mais interessante.

sexta-feira, 8 de julho de 2011

ARTE E ARQUITETURA FORA DO COMUM: Hundertwasser impressiona até os dias de hoje

Se a natureza não é simétrica, porque as paredes, o chão e as janelas de uma casa precisam ser? Friedensreich Hundertwasser tinha seu estilo próprio e refletia em suas obras sua preocupação com o meio ambiente. O arquiteto, pintor e artista plástico explorava o mundo com formas e cores diferentes. Autodidata, ele somente freqüentou durante 3 meses a escola de artes de Viena Akademie der bildenden Kuenste e mesmo assim é um dos artistas mais reconhecidos de sua época.

Ao meu ver, as obras se parecem mais com acidentes planejados, bem pensados e estruturados, de maneira perfeita. Vejam abaixo alguns dos seus trabalhos:





Vídeo com algumas das obras de Hundertwasser (na introdução faltou o r no nome dele):

quinta-feira, 7 de julho de 2011

NU ARTÍSTICO: Conheçam o fotógrafo Andreas Bitesnich

“A única forma de voar mais alto que os outros”: é assim que o austríaco Andreas H. Bitesnich define a sua paixão e profissão; a fotografia. Nascido na capital da Áustria – Viena - o artista sempre se identificou com o mundo das artes. Autodidata, ele largou sua profissão como vendedor para seguir seu caminho como fotógrafo.

Andreas acredita na importância de conhecer e interagir com os modelos primeiro para somente depois captar o momento perfeito; a fotografia artística. “Tenho fascínio pela relação entre o tempo do corpo e do espaço em uma interação contínua de tensão e equilíbrio”, afirma. Hoje em dia é um dos fotógrafos mais renomados do nu artístico.

Em 2004 me encantei com seu trabalho que estava exposto em uma galeria em Viena. Vejam abaixo alguns dos seus clicks mágicos.











quarta-feira, 6 de julho de 2011

ADEUS LENIN: Uma das melhores mentiras já contadas na história da Alemanha



Já postei o vídeo do filme Good Bye Lenin aqui no blog uma vez, mas foi mais no contexto sobre os produtos da antiga RDA. Acho que vale muito à pena publica-lo aqui novamente para contar um pouco sobre a história. Já devo ter assistido a este filme umas 10 vezes, se não mais, principalmente porque gostava de passar trechos de "Good Bye Lenin" para meus alunos de alemão.

A história toda começa na época em que derrubaram o muro de Berlim. No entanto, o filme que poderia ser só mais um como outro qualquer, tem uma curiosidade: a mãe do personagem principal estava em coma quando tudo isso aconteceu. Ao acordar, os médicos em conversa com o filho orientam-no sobre a importância de a mãe manter calma e tranqüilidade em seu período de recuperação. Ou seja; a mãe que é 100% à favor do comunismo, teria que enfrentar o mundo moderno - a Alemanha unificada e modificada pela globalização.

Rapidamente o filho decide fingir para a mãe que a Alemanha continua como sempre e que o muro e a vida como ela a conhece se mantém intacto. A tentativa dele para manter essa mentira como verdadeira proporciona momentos de gargalhadas intermináveis. Recomendo para todo mundo; seja criança, jovem ou adulto. VALE MUITO À PENA. :)

Título original: (Good Bye, Lenin!)
Lançamento: 2003 (Alemanha)
Direção: Wolfgang Becker
Atores: Daniel Brühl, Katrin Sass
Duração: 118 min.
Gênero:Drama/Comédia

O trailer abaixo somente tem a legenda em inglês. Postei porque acredito que ele capta mais a essência do filme. O trailer um pouco diferente com legenda em português pode ser conferido aqui: http://www.youtube.com/watch?v=WjViOCJysuI&feature=related

terça-feira, 5 de julho de 2011

MODA: Berlin Fashion Week 2011


Começa hoje a Berlin Fashion Week, evento que acontece duas vezes ao ano (janeiro e julho) e que tende a transformar a cidade em capital internacional das passarelas. Ela ainda não chega a ser vista como concorrência para Paris, Milão e Nova York mas se destaca por um simples detalhe: variedade. São quatro dias conferindo as mais novas tendências de mercado, feiras e festas espetaculares. Os desfiles mais aguardados são os shows da Mercedes Benz que acontecerão em frente ao monumento: Brandenburger Tor.


Brandenburger Tor

Resumo dos melhores momentos da Berlin Fashion Week - Janeiro de 2011:

sexta-feira, 1 de julho de 2011

ART NOUVEAU: Gustav Klimt

Um dos meus artistas favoritos é o austríaco Gustav Klimt. Vejam que perfeição abaixo...

Um pequeno resumo do Wikipedia:

Gustav Klimt (Baumgarten, Viena, 14 de julho de 1862 — Viena, 6 de fevereiro de 1918) foi um pintor simbolista austríaco.

Em 1876 estudou desenho ornamental na Escola de Artes Decorativas. Associado ao simbolismo, destacou-se dentro do movimento Art nouveau austríaco e foi um dos fundadores do movimento da Secessão de Viena, que recusava a tradição académica nas artes, e do seu jornal, Ver Sacrum. Klimt foi também membro honorário das universidades de Munique e Viena. Os seus maiores trabalhos incluem pinturas, murais, esboços e outros objetos de arte, muitos dos quais estão em exposição na Galeria da Secessão de Viena.

quem se interessar pode continuar lendo mais aqui: